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Aglianico del Vulture
DOC	Aglianico del Vulture
Istituito con decreto del	18/02/1971
Gazzetta Ufficiale del	22/05/1971, n 129
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo
Aglianico del Vulture: 100.0%
fonte: Ministero delle politiche agricole

L' Aglianico del Vulture è un vino DOC la cui produzione è consentita nella zona del Vulture in provincia di Potenza (Basilicata).

Indice [nascondi] 1 Caratteristiche organolettiche 2 Cenni storici 3 Abbinamenti consigliati 4 Produzione

[modifica] Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso rubino più o meno intenso o granato vivace, con riflessi arancioni dopo l'invecchiamento.
• odore: vinoso con profumo delicato caratteristico che migliora con l'invecchiamento.
• sapore: asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico, può anche essere leggermente amabile.

[modifica] Cenni storici

[modifica] Abbinamenti consigliati

[modifica] Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Potenza (1990/91) 8294,32
• Potenza (1991/92) 15442,37
• Potenza (1992/93) 13258,0
• Potenza (1993/94) 9400,0
• Potenza (1994/95) 7720,0
• Potenza (1995/96) 9760,91
• Potenza (1996/97) 9835,6