Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

Albana di Romagna amabile
DOCG	Albana di Romagna
Istituito con decreto del	13/04/1987
Gazzetta Ufficiale del	20/10/1987, n 245
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,5%
Estratto secco netto minimo	16,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo
Albana: 100.0%
fonte: Ministero delle politiche agricole

L' Albana di Romagna amabile è un vino DOCG la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì-Cesena e Ravenna.

Indice [nascondi] 1 Caratteristiche organolettiche 2 Vinificazione 3 Cenni storici 4 Abbinamenti consigliati 5 Zona di produzione 6 Produzione

[modifica] Caratteristiche organolettiche

• colore: giallo paglierino, tendente al dorato per i prodotti invecchiati.
• odore: caratteristico dell'albana.
• sapore: fruttato, amabile, gradevole, caratteristico.

 

[modifica] Vinificazione

Sono consentite la vinificazione, la conservazione e l'affinamento in contenitori di legno; in tal caso i vini, al momento dell'esame organolettico, possono presentare il caratteristico sentore di legno.

 

[modifica] Cenni storici

[modifica] Abbinamenti consigliati

[modifica] Zona di produzione

L'intero territorio amministrativo dei comuni di Castrocaro Terme e Terra del Sole, Meldola, Bertinoro, Montiano, Roncofreddo, Longiano e parte del territorio amministrativo dei comuni di Savignano sul Rubicone, Cesena, Forlimpopoli e Forlì della provincia di Forlì-Cesena.

L'intero territorio amministrativo dei comuni di Riolo Terme, Casola Valsenio, Brisighella e parte del territorio amministrativo dei comuni di Castel Bolognese e Faenza della provincia di Ravenna

L'intero territorio amministrativo dei comuni di Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice e parte del territorio amministrativo dei comuni di Imola e Ozzano dell'Emilia della provincia di Bologna.

 

[modifica] Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Bologna (1994/95) 8847,01
• Bologna (1995/96) 5458,72
• Forlì (1995/96) 9599,23
• Ravenna (1993/94) 15405,17
• Ravenna (1994/95) 13154,5
• Ravenna (1995/96) 5797,12