ENCICLOPEDIA DELLA CUCINA
Alghero Cabernet
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| DOC | Alghero |
| Istituito con decreto del | 19/08/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/10/1995, n 241 |
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0 |
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L' Alghero Cabernet ่ un vino
DOC la cui produzione ่ consentita nella
provincia di
Sassari.
Indice[nascondi] |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino intenso fino al granato carico
- odore: caratteristico, etereo
- sapore: asciutto pieno, lievemente tannico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Sassari (1996/97) 536,2
Categorie: Vini DOC della provincia di Sassari | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet franc | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet Sauvignon | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Carmenere
