ENCICLOPEDIA DELLA CUCINA
Alghero Chardonnay
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
| DOC | Alghero |
| Istituito con decreto del | 19/08/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/10/1995, n 241 |
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
L' Alghero Chardonnay ่ un vino
DOC la cui produzione ่ consentita nella
provincia di
Sassari.
Indice[nascondi] |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino con riflessi inizialmente verdognoli
- odore: delicato, caratteristico, fruttato
- sapore: sapido, asciutto, pieno e caratteristico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Sassari (1996/97) 543,2
